کنجد سفید 100 گرمی

کنجد سفید 100 گرمی: دانه کنجد یکی از قدیمی ترین خوراکی ها است که انواع گوناگونی دارد.

یکی از پرکاربردترین خوراکی ها از نظر خواص غذایی و دارویی است.

از دانه و روغن آن در تهیه غذا و دارو استفاده می شود.

اما به نظر شما چرا این دانه کوچک سفید اهمیت دارد و ارزش و فواید آن چیست؟

به نظر می رسد که کنجد از زمانی که صنعت کشاورزی رونق گرفت، از پدر بزرگانمان به ما ارث رسید.

یکی از مهمترین و ارزشمندترین ماده غذایی محسوب می شود.

خواص کنجد سفید 100 گرمی

کنجد سفید به سادگی در ایران و کشورهای غربی و شرقی کشت می‌شود و کاربرد بسیاری در تهیه غذا و دارو دارد.

اکنون زمان آن است که با خواص کنجد سفید بیشتر آشنا شوید تا موارد استفاده از آن و نقش کنجد سفید در زندگی و سلامت را بیشتر و بهتر بدانید.

دانه کنجد سفید ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.

در واقع تنها ۱۰۰ گرم کنجد سفید شامل ۵۷۳ کیلو کالری است.

این مقدار دارای چربی مفید، انواع ویتامین‌ها، تیامین، نیاسین، فسفر، آهن، فیبر، کلسیم، منیزیم، منگنز، مس و… است که به درمان بسیاری از بیماری ها کمک شایانی می‌کند.

1. کنجد سفید برای فشارخون

فشارخون یکی از مشکلات رایج میان خانم ها و آقایان در تمام سنین است.

این روزها دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف کنجد سفید می تواند تا میزان قابل توجهی، فشارخون بالا را کاهش و متعادل سازد.

کنجد سفید میزان قابل توجهی منیزیم دارد که منیزیم به کاهش فشارخون کمک می‌کند.

در حقیقت مواد معدنی و ویتامین های موجود در کنجد سفید می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی شود.

علاوه بر این، کنجد سفید شامل ویتامین E (ای) و ترکیبات آنتی اکسیدان است که به بهبود فعالیت و عملکرد عروق، قلب و فشارخون بالا کمک بسزایی می‌کند.

در صورتی که فشارخون بالایی دارید، می توانید روزانه مقداری کنجد سفید مصرف کنید تا شاهد ایجاد تعادل در فشارخونتان باشید.

2. کنجد سفید برای درمان آرتروز و درد استخوان

کنجد سفید حاوی مقدار زیادی ترکیبات آنتی اکسیدان و کلسیم است که خطرات ابتلا به آرتروز و مشکلات استخوان را به صورت قابل توجهی کاهش می دهد.

در واقع ۳۰ گرم از کنجد سفید حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، منیزیم، منگنز و زینک است که تمام این موارد به سلامت استخوان ها کمک بسیاری می کند.

بر طبق تحقیقات، مصرف ۵ قاشق یا ۳۰ گرم از کنجد سفید، باعث کاهش ۶۳ درصدی از ابتلای آرتروز و مشکلات مربوط به استخوان در دوران جوانی و پیری می شود.

ناگفته نماند که ورزش و سبک زندگی سالم نیز تأثیر بسزایی خواهد داشت.

شما می توانید کنجد سفید را به صورت خام یا پخته مصرف کنید.

علاوه بر این کنجد سفید را می توانید در غذا یا سالاد به صورت خام مصرف کنید که خواص بسیاری به همراه دارد و عطر و طعم خوبی را به غذا و میان وعده می بخشد.

3. کنجد سفید برای لاغری

شاید برایتان جالب باشد که بدانید، یکی از دلایل استاپ وزن برای لاغر شدن، نرسیدن چربی مفید به بدن است.

در واقع بدن باید چربی مفید دریافت کند تا چربی مضر را حذف کند تا شما بتوانید به اندام متناسب و دلخواه خود دست یابید.

غذاها و مواد غذایی نقش مهمی در افزایش سوخت و ساز و متناسب بودن اندام انسان دارند و حتی می توانند باعث لاغری نیز شوند.

یکی از چربی های مفید و سالم، کنجد سفید است.

در واقع کنجد سفید برای لاغری، انتخاب دقیق و مناسبی خواهد بود.

کنجد سفید مواد مغذی به همراه دارد که فیبر مهمترین آن است.

در واقع فیبر کمک می کند تا احساس گرسنگی کمتری را تجربه کنید.

در این صورت کالری مصرف روزانه شما تا حد قابل توجهی کاهش می یابد.

به همین جهت توصیه می‌کنیم از مصرف کنجد سفید در سالاد، غذا و میان وعده غافل نشوید.

زیرا تنها در این صورت به شکل قابل توجهی به کنترل اشتها و سلامت بدن هنگام رژیم غذایی و لاغری کمک خواهید کرد.

بسیاری از افرادی که رژیم لاغری می گیرند، ممکن است با پوست خشک و ریزش مو مواجه شوند.

کنجد سفید در این مشکل خاص نیز به شما کمک می‌‌کند.

در واقع مواد معدنی، پروتئین و کلسیم کنجد سفید مانع ریزش مو می شوند و چربی مفید کنجد سفید به داشتن پوستی شاداب کمک بسزایی می کند.

با این حال از دیگر خواص کنجد سفید برای لاغری می توان به انرژی مورد نیاز بدن اشاره کرد.

احتمالاً پیش از رژیم غذایی، چربی و قند به افزایش انرژی بدنتان کمک می کرد.

اما چربی مضر و قند نه تنها برای سلامت بدن مضر است، بلکه باعث چاقی نیز می شود.

اما پس از رژیم لاغری این انرژی چگونه به دست می آید؟

مصرف کنجد سفید که شامل چربی و پروتئین است، این انرژی مورد نیاز بدن را فراهم می سازد و دیگر شما نیازی به مصرف شیرینی و غذاهای پرچرب و مضر نخواهید داشت.

اگر تصور می کنید که کنجد سفید برای لاغری مفید است، باید بدانید که تصور شما کاملاً درست است.

پیش از این گفتیم که کنجد شامل مقادیر قابل توجهی پروتئین است.

در واقع پروتئین به افزایش سوخت و ساز بدن کمک بسزایی می‌کند و هر چه سوخت و ساز بدن بیشتر باشد، سرعت لاغری و رسیدن به اندام متناسب‌ و دلخواه بیشتر خواهد بود.

در صورتی که از خوردن غذاهای خشک در دوران رژیم لاغری لذت نمی برید، می توانید از دانه کنجد سفید، روغن کنجد یا سس کنجد بهره‌مند شوید.

این ترکیبات نه تنها برای بدن ضرری ندارند، بلکه به افزایش سرعت روند لاغری کمک زیادی می کنند.

4. خواص کنجد سفید 100 گرمی برای بارداری

دانه کنجد سفید بیش از ۳۵۰۰ سال قدمت دارد و اگر ضرری برای بارداری داشت، احتمالاً محققان و پزشکان بارها آن را ثابت می‌کردند و خانم های باردار را از خوردن کنجد سفید منع می کردند.

یکی از مشکلاتی که ممکن است در دوران بارداری برای خانم ها به وجود آید، مشکلات گوارشی یا یبوست است.

از این رو خانم‌ها در دوران بارداری باید ترکیبات و مواد غذایی فیبردار بیشتری را وارد برنامه غذایی خود کنند.

کنجد سفید بهترین انتخاب برای این دوره است، چرا که سرشار از فیبر می باشد.

۳۰ گرم از کنجد سفید، شامل ۳.۵ گرم فیبر است که ۱۲ درصد از نیاز روزانه بدن یک خانم باردار به فیبر را فراهم می سازد.

البته فیبر نه تنها به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

بلکه باعث کاهش ابتلا به بسیاری از بیماری هایی همچون مشکلات قلبی، برخی از سرطان ها و دیابت نوع دو نیز می‌گردد.

از این رو مصرف کنجد کمک بسزایی به شما در دوران بارداری خواهد کرد.

ممکن است خانم های باردار بیشتر از دیگران در معرض بیماری همچون سرماخوردگی یا آنفولانزا قرار گیرند، چرا که برخی از آنان با ضعف سیستم ایمنی مواجه می شوند.

فواید ویتامین ها برای بارداری

کنجد سفید منبع خوبی از زینک، سلنیوم، مس، آهن، ویتامین B6، ویتامین A و… است که به بهبود فعالیت سیستم ایمنی خانم های باردار کمک می کند.

برای مثال بدن به زینک نیاز دارد که سلول‌ سفید خونی تولید کند تا هنگام بروز بیماری ایمن و قوی تر باشد.

سیستم ایمنی قوی یک خانم باردار کمک بسزایی در افزایش سلامت بدن خود و جنین می کند.

از این جهت مصرف کنجد خام یا پخته را در وعده های غذایی خود فراموش نکنید.

شما می توانید در برنامه غذایی و میان‌ وعده های دوره بارداری از کنجد سفید نیز بهره مند شوید.

دانه کنجد سفید یکی از بهترین منابع انرژی برای دوران بارداری است.

کنجد سفید باعث تقویت اعصاب و عضلات می‌شود و ضعف بدن را در دوره بارداری به صورت قابل توجهی کاهش می‌دهد و به شما انرژی می بخشد.

همچنین در صورتی که در دوران بارداری با کمبود کلسیم مواجه شدید، با نظارت و مشورت پزشک، حتماً کنجد سفید را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

چرا که سرشار از کلسیم و مواد مغذی دیگر برای سلامت و تقویت استخوان است.

توصیه می کنیم در مصرف هر ماده غذایی در دوران بارداری تعادل را رعایت کنید.

مصرف بیش از حد هرگونه ماده غذایی برای شما و جنین خطر دارد.

در صورتی که به کنجد حساسیت دارید یا از مصرف آن مطمئن نیستید، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

5. خواص کنجد سفید 100 گرمی برای کم خونی

اگر تعداد گلبول های قرمز خون بدن کم باشد، بدن باید برای تحمل اکسیژن تلاش بیشتری کند.

بدن انسان به طور روزانه، میلیون ها گلبول قرمز را از طریق مواد غذایی مفید و خونساز تولید می کند.

این گلبول ها در مغز استخوان تولید می شوند و در بدن گردش می کنند.

سپس این گلبول ها به کبد می روند و در آنجا اجزای سلولی بازیافت می شود.

کم خونی بیماری است که عوارض بسیار در بر دارد و آهن یکی از ترکیباتی است که به تولید گلبول های قرمز بدن و در نتیجه بهبود کم خونی کمک بسزایی می کند.

بسیاری از محققان بر این باورند که کنجد سفید برای درمان کم خونی مناسب است.

بدن برای ساخت سلول های خونی به مواد مغذی همچون کنجد سفید نیاز دارد.

در واقع تنها ۳۰ گرم از کنجد سفید شامل ۲۴ درصد آهن، ۱۳۶ درصد مس و ۵ درصد ویتامین B6 است.

آهن ترکیب اصلی هموگلوبین است که اکسیژن را به سلول های خونی می رساند.

همچنین ویتامین B6 و مس به ساخت هموگلوبین کمک می کنند.

در واقع وجود تمام این ترکیبات به داشتن یک بدن سالم کمک مهمی می کند.

کمبود هموگلوبین در بدن باعث خستگی، ضعف جسمانی، عدم تمرکز و خواب آلودگی می شود که در نتیجه به صورت کم خونی خفیف یا شدید بروز می کند.

حتی اگر گیاهخوار هستید و می‌خواهید کمبود مصرف گوشت قرمز و آهن را در بدنتان جبران کنید.

انتخاب کنجد سفید برای کم خونی، بسیار هوشمندانه خواهد بود.

6. خواص کنجد سفید برای مو

بسیاری از محققان بر این باورند که کنجد سفید برای مو و رشد مو فواید بسیاری به همراه دارد.

تأثیر مواد غذایی بر سلامت انسان بر هیچکس پوشیده نیست.

در این میان محققان و پزشکان بر این باورند که برای داشتن پوست و موی زیبا، باید به تغذیه و سبک زندگی سالم خود اهمیت بیشتری بدهید.

رشد مو به پروتئین وابسته است که این نوع پروتئین ها به کراتین، کلاژن و الاستین معروف هستند.

با وجود این نوع پروتئین ها سلول های پوستی استحکام بیشتری خواهند داشت و پوست جوان‌، صاف و درخشان باقی می ماند.

محققان بر این باورند که کنجد سفید سرشار از پروتئین مورد نیاز برای رشد، سلامتی و زیبایی مو است که بدن انسان نیز به آن نیاز دارد.

در واقع از آنجایی که نمی توانیم اعضای داخلی بدن را مشاهده کنیم.

فواید ویتامین B برای مو

درخشش، زیبایی و حتی ریزش موی انسان اولین بخشی از بدن است که کمبود پروتئین را نشان می دهد.

چربی ها به دو گروه مفید و مضر تقسیم می شوند.

برای مثال امگا 3 و امگا 6 در گروه چربی های مفید قرار دارند که در کنجد سفید یافت می شوند.

همانطور که می دانید، کشت کنجد سفید در ایران نعمت بزرگی است که برای سلامت خود و دریافت چربی مفید می توانید از آن بهره مند شوید.

در صورتی که پوست سرتان پوسته می شود، موهای شکننده دارید و از ریزش مو رنج می برید، احتمالاً بدن شما از کمبود چربی مفید همچون امگا 3 رنج می برد.

در واقع به چربی های مفید، چربی های ضروری می گویند، چرا که بدن به آن نیاز دارد و باید این نوع غذاها در برنامه غذایی روزانه هر فردی قرار گیرند.

ویتامین B5 به انعطاف پذیری و درخشش موها کمک می‌کند و ویتامین B6 در کاهش ریزش مو تأثیر دارد.

از این رو اگر می خواهید موهای زیبایی داشته باشید، مصرف ویتامین B را فراموش نکنید.

مصرف کنجد سفید که منبع مقوی از انواع ویتامین B است، به رشد و زیبایی موها کمک می‌کنند.

7. خواص کنجد سفید برای پوست

بسیاری از پزشکان بر این باورند که خواص کنجد سفید برای پوست بی شمار است.

یکی از نشانه های کمبود آهن در بدن احساس خستگی و خواب آلودگی بیش از حد است که روی پوست، درخشش و زیبایی آن نیز تأثیر می گذارد.

در صورتی که از کمبود آهن در بدنتان رنج می برید، احتمالاً پوستتان رنگ پریده و کدر می شود.

البته در برخی موارد ممکن است پوست دچار خارش، لکه و خط های چین و چروک نیز گردد یا شما ممکن است با نشانه های دیگری مواجه شوید.

وجود آهن در بدن اهمیت بسیاری دارد که با مصرف غذاهایی همچون گوشت و حبوبات به دست می آید.

با این حال افرادی که به مصرف گوشت قرمز علاقه ندارند و گیاهخوار هستند می توانند با مصرف کنجد سفید در غذا و سالاد، آهن مورد نیاز بدن را تأمین کنند.

ویتامین B یکی از مهمترین ویتامین ها برای سلامت پوست محسوب می شود.

در واقع کمبود ویتامین B باعث خشکی، خارش و التهاب پوست می گردد.

آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به انواع سرطان ها، بخصوص سرطان پوست را کاهش می دهند که مصرف آن نیز برای سلامت بدن ضرورت دارد.

در واقع کنجد سفید منبع مهمی از انواع ویتامین B و ترکیبات آنتی اکسیدان محسوب می شود که باید در برنامه غذایی قرار گیرد.

برای مثال مصرف کنجد سفید در سالاد، برنج و به عنوان تنقلات میان وعده به افزایش ویتامین B و آنتی اکسیدان کمک می‌کند.

در نتیجه با مصرف کنجد سفید، شاهد پوستی سالم، زیبا و درخشان خواهید بود.