پودر گلپر چیست؟

پودر گلپر 100 گرمی: گلپر گیاهی معطر است که دارای ریشه های ضخیم و برگ های کاملا بریده می باشد که از دانه های معطر این گیاه، در غذا به عنوان نوعی ادویه مصرف می شود.

البته برای استفاده بهتر و راحت تر از دانه های گلپر آن را پودر کرده و سپس استفاده می نمایند.

پودر گلپر در چه غذاهایی استفاده می شود؟

پودر گلپر همراه با باقالی یا ماست استفاده می شود و از نفخ این مواد غذایی جلوگیری می کند.

همچنین در عدسی نیز به منظور جلوگیری از سردی عدس مصرف می شود.

از پودر گلپر جهت طعم دار کردن مرغ، سیب زمینی، سوپ و انواع خورشت ها استفاده می شود.

همچنین اگر در ترشی از گلپر استفاده شود، علاوه بر طعم و مزه خوبی که به آن می دهد، از خراب شدن ترشی نیز جلوگیری می کند.

پودر گلپر را چگونه مصرف کنیم؟

برای استفاده از پودر گلپر کافی است آن را مانند سایر ادویه ها به میزان دلخواه بر روی غذای مورد علاقه پاشیده و سپس میل نمائید.

بهترین نوع مصرف از دانه های گلپر، استفاده از پودر شده ی آن می باشد تا طعم و اسانس مورد نظر از دانه های گلپر خارج شده و غذای ما را بی نهایت خوش طعم و خوش عطر کند.

پودر گلپر در ترشی

مصرف پودر گلپر در ترشی علاوه بر طعم دار کردن ترشی، از خراب شدن ترشی نیز جلوگیری می کند.

کاربرد پودر گلپر

پودر گلپر ادویه ای فوق العاده خوش طعم و خوش عطر می باشد که همانند دیگر ادویه ها، جهت طعم دار کردن غذاها استفاده می شود.

همچنین به علت خواص فراوانی که دارد، مصرف آن در غذا می تواند بسیار مفید و ارزشمند باشد.

پودر گلپر برای چی خوبه؟

برخی از خواص گلپر بدین شرح است:

• پودر گلپر خاصیت چربی سوز و کاهش چربی های شکم را دارد.
• ضد دیابت و عوامل خطرناک آن می باشد.
• هضم کننده غذا و تقویت کننده معده است.
• جهت درمان تشنج و جلوگیری از آن مؤثر می باشد.
• خواس ضد میکروبی داشته و مانند آنتی بیوتیک عمل می کند.
• جهت درمان رفلاکس معده، تهوع و استفراغ مفید می باشد.
• پودر گلپر می تواند به عنوان یک داروی کشنده برای بعضی کرم های داخل روده مصرف شود.
• قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ معده است.

دمنوش پودر گلپر

جهت استفاده از دمنوش پودر گلپر می بایست ابتدا یک قاشق غذاخوری پودر گلپر را داخل قوری ریخه و سپس آب داغ با دمای 80 درجه سانتی گراد را روی آن ریخته و اجازه دهیم تا به مدت 15 دقیقه دم بکشد.

به دلیل تلخ بودن دمنوش گلپر می توان جهت شیرین کردن آن از عسل استفاده نمائید.

 رنگ پودر گلپر

پودر گلپر به رنگ سبز روشن می باشد.

طبع پودر گلپر

پودر گلپر دارای طبع گرم و خشک می باشد.

عوارض پودر گلپر

مصرف زیاد از پودر گلپر می تواند تپش قلب برای افراد ایجاد کند.

مصرف زیاد از گلپر در دوران بارداری، سبب سقط جنین می شود.

گاهی مصرف گلپر برای افراد سرد مزاج سردرد ایجاد می کند که در این صورت می توانند با بو کردن گلاب سردردشان را رفع نمایند.

مصرف گلپر برای کودکان زیر دو سال ممنوع می باشد.

افراد مبتلا به زخم روده یا معده نباید از گلپر مصرف نمایند.