این ماکارونی با روش سنتی و بدون هیچ گونه مواد افزودنی مانند گلوتن  تولید شده است. گلوتن یک ماده افزودنی می باشد که در سال های اخیر به شدت مصرف آن در تولید ماکارانی افزایش یافته است. این ماده صنعتی باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت محصول نهایی می شود ولی متاسفانه عوارضی مانند نفخ، درد معده، غلظت خون و … به همراه دارد.ماکارانی سبوس دار بدلیل نداشتن هیچ گونه افزودنی مانند گلوتن، بسیار زود پخت، زود هضم، سبک و خوش طعم بوده، لذا مناسب تمام افراد خانواده به خصوص کودکان و سالمندان می باشد.ترکیبات: آرد کامل گندم دیم ( سبوس دار )، آب و نمک طرز تهیه: در هر لیتر آب در حال جوش، که حاوی اندکی نمک دریا می باشد، مقدار 100 گرم ماکارونی را اضافه نموده و پس از 3 دقیقه، آن را آبکش نموده و به همراه سس خانگی تهیه شده با رب انار یا رب میوه نسترن، روغن زیتون، سرکه انگور، نمک دریا و ادویه اجدادی(زیر خاکی) میل نمایید