برنج قهوه ای چیست؟

برنج قهوه ای 2/5 کیلو: برنج قهوه ای از دانه های خالص و تصفیه نشده با از بین بردن پوسته اطراف هسته برنج تولید می شود.

دانه آن، سبوس ها، مواد مغذی و لایه های گیاهی را حفظ می کند.

در مقایسه با برنج سفید به جویدن بیشتر نیاز دارد و عطر و بوی دلپذیر دارد.

چرا برنج “قهوه ای” می خورید؟

بسیاری از ما از این واقعیت آگاه هستیم که برنج قهوه ای بهتر از برنج سفید است و دلیل اینکه آن را برجسته می کند کیفیت و مقدار مواد غذایی است که ارائه می دهد.

فرآیندی که برنج قهوه ای را به برنج سفید تبدیل می کند، بیشتر ارزش غذایی را از بین می برد.

بنابراین برنج قهوه ای، گنجینه عظیم اجزای تشکیل دهنده را حفظ می کند.

انواع زیادی از برنج قهوه ای موجود در بازار با طعم منحصر به فرد، اجزای آروماتیک و غلظت متنوعی از اسیدهای چرب وجود دارد.

فواید برنج قهوه ای

کنترل دیابت:

برنج قهوه ای برای افراد دیابتی و هیپر گلاسمی مفید است.

شاخص گلیسمیک پایینی دارد که در کاهش مقاومت انسولین مفید است و در تثبیت سطح قندخون در بدن کمک می کند.

فعالیت آنتی اکسیدانی:

برنج قهوه ای غنی از آنتی اکسیدان قوی است که در مقابل آسیب ناشی از رادیکال های آزاد اکسیژن محافظت می کند.

این آنزیم حاوی آنزیم آنتی اکسیدانی مهم به نام سوبر اکسید دیسمیوتازاست که از سلول ها در برابر آسیب اکسیداسیون در طول تولید انرژی محافظت می کند.

برنج قهوه ای مانع چاقی می شود:

برنج قهوه ای، ابزاری برای کنترل وزن برای افرادی است که با چاقی مبارزه می کنند.

حاوی منگنز است که به تولید چربی های بدن کمک می کند.

جلوگیری از آلزایمر با برنج قهوه ای:

تحقیقی در سال 2013 نشان داد که جوانه برنج قهوه ای به جلوگیری از عوارض اعصاب مانند بیماری آلزایمر نسبت به فراوانی اسید گاما – کمک می کند.

برنج قهوه ای شامل موادی مفیدی است که به مهار آنزیم های مضر کمک می کند، که با بیماری آلزایمر مرتبط است.

سلامتی دستگاه گوارش را بهبود می بخشد:

برنج قهوه ای مفید است و می تواند به رژیم غذایی روزانه برای حفظ سیستم گوارشی سالم اضافه شود.

فیبر موجود در آن به تنظیم عملکرد روده کمک می کند و شما را سیر نگه می دارد.

برنج قهوه ای برای بهبود سلامت قلب:

برنج قهوه ای غنی از سلنیوم است که برای بهبود قلب مفید است.

مصرف غلات مانند برنج قهوه ای به کاهش انسداد شریان ها به علت تجمع پلاک کمک می کند.

این اقدام حفاظتی خطر اختلالات قلبی مانند فشارخون بالا و بیماری های عروقی را کاهش می دهد.

برنج قهوه ای برای جلوگیری از سرطان:

برنج قهوه ای در جلوگیری از سرطان روده، سرطان پستان و سرطان خون مفید است.

این اثر مفید را می توان به حضور آنتی اکسیدان ها قوی و محتوای فیبر بالا در آن نسبت داد.

برنج قهوه ای برای بهبود عملکرد سیستم عصبی:

برنج قهوه ای برای عملکرد نرم مغز و سیستم عصبی مفید است.

به تسریع متابولیسم مغز بخاطر حضور ویتامین ب و مواد معدنی ضروری مانند منگنز و منیزیم کمک می کند.

ویژگی های ضد افسردگی برنج قهوه ای:

جوانه برنج قهوه ای حاوی ویژگی های ضد افسردگی است و در مبارزه با اختلالات مربوط به افسردگی کمک می کند.

چگونه برنج قهوه ای خوب را انتخاب و نگه دارید؟

برنج قهوه ای حاوی روغن های طبیعی است که اگر برای مدت طولانی نگهداری شوند، این پتانسیل را دارند که کهنه شوند.

توصیه می شود که تاریخ آن را بررسی کنید و تازه مصرف کنید.

برنج قهوه ای خام را می توان تا شش ماه در یک ظرف پر از هوا در دمای اتاق نگهداری کرد تا دست نخورده باقی بماند.

برای بیشتر شدن عمر، می توان در یخچال نگهداری کرد.

برنج قهوه ای باید با احتیاط نگهداری شود.

ذخیره نادرست برنج پخته شده می تواند رشد باکتری به نام باسیلوس را ایجاد کند که می تواند موجب مسمومیت غذایی شود.

نباید در دمای اتاق نگهداری شود یا یشتر از یک بار گرم شود.

چگونه برنج قهوه ای را بپزید؟

برنج قهوه ای مدت زمان طولانی را برای پخت نیاز دارد و به دلیل پوشش فیبر بیرونی آن به آب بیشتری نیاز دارد.

برای یک فنجان برنج، می توانید از دو و نیم تا سه فنجان آب استفاده کنید.

خیساندن برنج قبل از پخت باعث کاهش زمان پخت می شود.

برنج قهوه ای حدود 35 تا 40 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

برای تهیه این محصول با کیفیت و اطمیان در خرید می توانید در اپلیکیشن حکیم دانا ثبت سفارش بفرمایید حکیم دانا ارائه دهنده محصولات طبی و ارگانیک می باشد.