آرد سبوس برنج

آرد سبوس برنج: لایه خارجی دانه برنج است که در فرآیند تولید برنج از بین می رود.

این سبوس شامل پوسته خارجی و لایه نازکی از دانه برنج است که باعث شده است که خواص بسیاری برای سلامتی انسان داشته باشد.

خواص سبوس برنج فراوان و منحصر به فرد است و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد توجه قرار می گیرد.

سبوس برنج در تهیه روغن سبوس برنج و در درمان برخی بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده حاوی مقدار زیادی از فیبر، ویتامین های گروه B و E، آنتی اکسیدان ها، اسید‌های چرب و مواد معدنی از جمله آهن، روی، منگنز، فسفر، مس سلنیوم، پتاسیم و منیزیم می باشد.

این ترکیبات باعث افزایش سطح اشباع در خون، کاهش کلسترول بد، حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم سطح قندخون و تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.

این ماده به عنوان یک منبع غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها می تواند در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند سرطان معده و روده بزرگ.

بیماری های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی و بهبود عملکرد کبد مؤثر باشد.

مردم برخی اوقات سبوس برنج را برای درمان بثورات پوستی آلرژیک مانند اگزما استفاده می کنند.

از دیگر خواص برنج سبوس دار می توان به درمان دیابت، فشارخون بالا، کلسترول بالا، جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، درمان یبوست، سلامت پوست، تقویت مو، چاقی و ایدز و… اشاره کرد.

سبوس برنج چیست؟ چگونه تولید می شود؟

سبوس برنج (به انگلیسی: Rice bran) به پوسته خارجی برنج و سلول های خارجی که به بخش نشاسته ای برنج چسبیده اند، گفته می شود.

این ماده یکی از محصولات جانبی اصلی در تولید برنج سفید است که در طی فرآیند آسیاب جدا می شود.

برنجی که سبوس آن حفظ شده و از بین نرفته باشد، با نام برنج قهوه‌ای شناخته می شود.

این ماده  که حاوی 15 تا 20 درصد چربی است، با تولید بیش از 63 میلیون تن در کل دنیا.

عمدتاً برای تهیه خوراک دام یا سوخت برای دیگ بخار کاربرد دارد و فقط مقدار کمی از آن برای استخراج و تهیه روغن سبوس برنج به کار می رود.

نحوه تولید سبوس برنج بدین صورت است که در فرآیند تولید برنج، این ماده از طریق دستگاه میلر از برنج جدا می شود.

این فرآیند شامل دو مرحله اصلی است:

ابتدا پوسته بیرونی برنج با استفاده از دستگاه جدا می شود و سپس لایه نازک دانه برنج که به عنوان لایه زیرین شناخته می شود، نیز از طریق همین دستگاه جدا می شود.

سبوس برنج جدا شده سپس تحت عملیات تصفیه و ضد عفونی قرار می‌گیرد تا از هرگونه آلودگی و آفت های ممکن پاک شود.

فواید دارویی و درمانی آرد سبوس برنج

سبوس برنج خواص درمانی و فواید دارویی متعددی دارد.

این شامل درمان دیابت، کاهش فشارخون بالا، کاهش کلسترول بالا، کمک به درمان اعتیاد به الکل، کاهش وزن و کنترل چاقی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد ورزشی و افزایش انرژی، بهبود عملکرد کبد و به عنوان یک آنتی اکسیدان است.

سبوس برنج همچنین برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی از جمله بلاک کردن عروق و حفظ سلامت قلب، بهبود عملکرد گوارش و حمایت از سلامت روده، همچنین درمان برخی بیماری های پوستی مانند اگزما و التهابات پوست نیز مفید است.

در ادامه به بررسی خواص سبوس برنج با جزئیات بیشتر خواهیم پرداخت.

خواص آرد سبوس برنج برای چاقی صورت

از خاصیت سبوس برنج می توان مفید بودن آن برای پوست دانست که سبب از بین رفتن اثر رادیکال های آزاد بر روی پوست می شود و در نتیجه از پیری و چروک شدن پوست جلوگیری می‌کند.

در کناز این خاصیت ها، یکی از خواص سبوس برنج برای چاقی صورت است، زیرا قابلیت بالایی برای آبرسانی به پوست دارد و در نتیجه به پر ماندن صورت کمک می‌کند.

خواص آرد سبوس برنج برای مو

ویتامین B موجود در سبوس برنج روند سوخت و ساز سلول‌های زنده پیاز مو را تحریک می‌کند و باعث تقویت و رشد مو می‌شود.

دیگر ویتامین موجود در سبوس برنج، ویتامین E است که این ویتامین هم از ریزش مو و هم سفید شدن ناگهانی مو در سنین پائین و میانسالی ممانعت می‌کند.

سبوس برنج غنی از مواد معدنی مانند آهن و مس است که موجب بهبود گردش خون در پوست سر و تقویت فولیکول‌های مو در نتیجه موجب رشد مو‌ها می‌شود.

همچنین سبوس برنج حاوی روی (زینک) است که در تقویت عملکرد سیستم دفاعی و عصبی بدن موثر است و به سلامت موها کمک می‌کند.

روغن تهیه شده از سبوس برنج علاوه بر تامین رطوبت مو و پوست سر با داشتن ویتامین های B و E موی‌ سر را نیز تقویت می‌کند.

در نتیجه سبوس برنج موجب رویش مجدد موها و مشکی شدن موهای سفید می‌شود.

از دیگر خواص آرد سبوس برنج برای مو درمان شوره سر است.

ویتامین E و B12 موجود در سبوس برنج موجب آبرسانی به مو‌ها می‌شود و روغن سبوس برنج نیز موخوره را کاهش می‌دهد.

سبوس برنج ‌سرشار از آنتی ‌اکسیدان است و ضد شوره است و حتی می‌تواند از مو‌ها در برابر اشعه ماوراء بنفش نیز محافظت کند.

از خواص سبوس برنج قهوه ای برای مو می توان به وجود ویتامین B اشاره کرد، زیرا ویتامین B برای رویش مو و جبران آسیب دیدگی ساقه و ریشه مو بسیار موثر و مفید است.

به افرادی که دچار ریزش مو هستند و موهای کم پشتی دارند، توصیه می شود که برای تقویت فولیکول‌های مو سبوس برنج قهوه‌ای مصرف کنند.

طریقه مصرف سبوس برنج برای مو بدین صورت است که برای درمان ریزش مو و شوره سر دو قاشق غذاخوری سبوس برنج را در دو لیتر آب جوشیده بریزید.

بعد از ۱۵ دقیقه و ته نشین شدن سبوس، آب را روی سر خود بریزید و سپس مو‌هایتان را با شامپو یا صابون بچه بشویید و سپس آب کشی کنید.

آیا آرد سبوس برنج برای سفیدی مو موثر است؟

بله، این خاصیت به دلیل حاوی عناصر غذایی مهم مانند ویتامین E، روغن های طبیعی و مواد معدنی است که به سلامت موها کمک می کنند.

سبوس برنج می تواند به نرمی و لطافت موها کمک کند، موها را تغذیه کرده و سفیدی موها را کاهش دهد.

برای استفاده از سبوس برنج برای سفیدی مو، می توانید آن را با آب یا مایعی مانند روغن نارگیل یا شیر مخلوط کرده و به عنوان یک ماسک مو به مدت حداقل 30 دقیقه روی موها قرار دهید.

سپس موها را با آب گرم شستشو دهید.

برای نتایج بهتر، می توانید این روش را هفته ای یک یا دو بار تکرار کنید.

خاصیت سبوس برنج با ماست برای مو

ترکیب سبوس برنج با ماست خاصیت های مفیدی برای مو دارد.

این ترکیب می تواند به تغذیه و تقویت موها کمک کند.

خواص آن شامل تغذیه عمقی موها، تقویت ساختار مو و افزایش ضخامت آنها، کاهش شکنندگی و شکنش موها، نرم تر و مطیب شدن موها، ترمیم موهای آسیب دیده و افزایش درخشندگی و لطافت موها است.

برای بهره برداری از این خواص، می توانید مخلوطی از سبوس برنج و ماست را به عنوان ماسک مو استفاده کنید.

این مخلوط را به موها بمالید و برای مدتی روی موها بگذارید و سپس با آب گرم شستشو دهید.

استفاده مرتب از این ترکیب می تواند به بهبود و آرامش موهای شما کمک کند.

خواص آرد سبوس برنج برای پوست

این سبوس حاوی ویتامین ها و مواد مغذی است که می تواند به بهبود و آرامش پوست کمک کند.

خواص سبوس برنج قهوه ای برای پوست شامل تقویت و روشن کنندگی پوست، کاهش التهاب و التیام زخم ها، جذب چربی های اضافی و جلوگیری از آکنه.

تنظیم ترشح چربی در پوست و کنترل چربی بیش از حد، آبرسانی و نرم کنندگی پوست و افزایش لطافت و لمس های پوستی است.

همچنین، سبوس برنج می تواند به تسهیل خشکی و ترک های پوست کمک کند و بهبود سلامت و ظاهر کلی پوست را بهبود بخشد.

برای بهره برداری از خواص سبوس برنج برای پوست، می توانید آن را به عنوان یک ماسک پوستی استفاده کنید یا محصولات آرایشی و بهداشتی حاوی سبوس برنج را انتخاب کنید.

قبل از استفاده، مطمئن شوید که هیچ حساسیتی در برابر سبوس برنج ندارید.

خواص سبوس برنج برای یبوست

یکی دیگر از فواید سبوس برنج درمان یبوست است.

سبوس برنج یکی از مهمترین راه های طبیعی درمان یبوست است.

سبوس برنج موجب رانش مدفوع در روده کوچک و بزرگ می شود که این کار به سلامت و حرکت موجی لوله های روده کمک می کند.

در واقع فیبر موجود در سبوس برنج حرکات روده را بهبود می بخشد و یبوست را درمان می کند.

فیبر و الیاف موجود در سبوس برنج که بیشتر مواد سلولزی و همی سلولزی هستند، موجب افزایش حجم مدفوع می گردند.

افزایش حجم مدفوع عامل اساسی مبارزه با یبوست و بیماری کولون و پیدایش سرطان کولون می باشد.

مصرف سبوس برنج برای یبوست، کاهش جذب شدن کلسترول توسط بدن و کاهش چربی خون را به همراه خواهد داشت.

طریقه مصرف سبوس برنج برای یبوست ساده است.

می توانیم پودر و سبوس برنج را در سوپ استفاده کرده یا آن را به تنهایی دم کرده و میل کنید.

از سبوس برنج می توان در شیرینی ها و نان های مختلفی استفاده کرد.

خواص سبوس و کمک به سطح قندخون سالم

روغن سبوس برنج ممکن است با بهبود مقاومت به انسولین، که یک عامل خطر برای دیابت نوع 2 است، از سطح قندخون سالم حمایت کند.

انسولین با انتقال قند به سلول های شما، قندخون را کاهش می دهد.

با این حال، اگر مقاومت به انسولین ایجاد شود، بدن شما به این هورمون پاسخ نمی دهد.

در یک مطالعه لوله آزمایشی روی سلول های موش، روغن سبوس برنج با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد که مولکول‌های ناپایداری هستند.

ممکن است منجر به استرس اکسیداتیو شوند، مقاومت به انسولین را کاهش داد.

در یک مطالعه 17 روزه بر روی موش های مبتلا به دیابت نوع 2، روغن سبوس برنج با افزایش سطح انسولین در مقایسه با گروه کنترل، به طور قابل توجهی سطح قندخون را کاهش داد.

 یک مطالعه انسانی به نتایج مشابهی دست پیدا کرد.

صبح بعد از اینکه 19 مرد سالم یک وعده غذایی حاوی 3.7 گرم سبوس برنج مخلوط شده با روغن خوردند.

سطح قندخون آنها در مقایسه با افرادی که این ماده را مصرف نکردند، 15 درصد کاهش یافت.

با این حال، هیچ تغییری در سطح انسولین رخ نداده است، که نشان می دهد روغن سبوس برنج حتی ممکن است از سطح قندخون سالم بدون تأثیر بر انسولین حمایت کند.

خواص سبوس برنج برای جلوگیری از بوی بد دهان

روغن کشی یک عمل باستانی است که شامل چرخاندن روغن در اطراف دهان مانند دهانشویه برای بهبود سلامت دهان و دندان است.

یک مطالعه روی 30 زن باردار نشان داد که کشیدن روغن با روغن سبوس برنج بوی بد دهان را کاهش می دهد.

محققان حدس می زنند که محتوای آنتی اکسیدانی غنی این روغن می تواند به رفع بوی بد دهان منجر شود.

خواص سبوس برای تقویت سلامت قلب

روغن سبوس برنج ممکن است سلامت قلب را تقویت کند.

در واقع، دولت ژاپن این روغن را به دلیل اثرات کاهش دهنده کلسترول آن به عنوان یک غذای سالم می شناسد.

مطالعات اولیه روی موش ها نشان می دهد که روغن سبوس برنج به طور قابل توجهی کلسترول بد را کاهش می دهد در حالی که کلسترول خوب را افزایش می دهد.

مطالعات انسانی نیز به این نکته اشاره می کنند که این روغن کلسترول بد را کاهش می دهد.

مروری بر 11 کارآزمایی تصادفی سازی شده و کنترل شده روی 344 نفر، مصرف روغن سبوس برنج را به میزان قابل‌توجهی سطوح کلسترول بد را کاهش می‌دهد.

میانگین افت 6.91 میلی گرم در دسی‌لیتر بود.

جالب است بدانید که تنها کاهش 1 میلی گرم در دسی لیتر می تواند خطر بیماری قلبی را 1 تا 2 درصد کاهش دهد.

هشت مورد از مطالعات شامل افراد مبتلا به هیپرلیپیدمی یا غلظت بالای چربی در خون بود، در حالی که بقیه افراد بدون این وضعیت را تحت نظر داشتند.

در یک مطالعه چهار هفته ای در افراد مبتلا به هیپرلیپیدمی، پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری با دو قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر).

روغن سبوس برنج در روز منجر به کاهش قابل توجه کلسترول بد و همچنین کاهش سایر عوامل خطر بیماری قلبی شد.

محققان بهبود سطح کلسترول را به استرول‌های گیاهی روغن نسبت دادند که از جذب کلسترول در بدن جلوگیری می‌کند.

خواص سبوس برای تقویت ایمنی بدن

روغن سبوس برنج ممکن است پاسخ ایمنی شما را بهبود بخشد.

اولین خط دفاعی بدن شما در برابر باکتری ها، ویروس ها و سایر ارگانیسم های بیماری زا است.

به عنوان مثال، یک مطالعه لوله آزمایشی در سلول های موش نشان داد که عصاره غنی از اوریزانول از روغن سبوس برنج پاسخ ایمنی را افزایش می‌دهد.

با این حال، مشخص نیست که آیا این اثر در انسان رخ می دهد یا خیر.

دمنوش سبوس برنج چه خاصیتی دارد؟

دمنوش سبوس برنج خواص مفیدی برای سلامتی دارد.

از خواص دمنوش سبوس برنج می توان به تسکین مشکلات گوارشی مانند یبوست، تقویت سیستم گوارشی و تنظیم روده، کاهش کلسترول خون، کنترل قندخون و بهبود عملکرد کبد اشاره کرد.

همچنین، دمنوش سبوس برنج می تواند به تخلیص بدن از سموم و ضایعات مضر کمک کند.

سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، عوامل آنتی اکسیدانی داشته باشد و به حفظ سلامتی پوست و موها کمک کند.

برای تهیه دمنوش سبوس برنج، می توانید یک قاشق سبوس برنج را در آب جوشانده و سپس به مدت 10-15 دقیقه اندکی نگه دارید.

سپس می توانید آن را صاف کرده و در صورت تمایل، با افزودن عسل یا آب لیمو تازه طعم آن را بهبود دهید.

قبل از استفاده، توصیه می‌شود با پزشک خود مشورت کنید، به ویژه اگر شما دارای هرگونه مشکل سلامتی دیگری هستید یا داروهای دیگری مصرف می‌کنید.

خواص سبوس برنج برای لاغری

سبوس برنج غنی از فیبر است، فیبر یکی از موادی است که نقش بسیار موثری در روند کاهش وزن دارد.

از فواید فیبر برای رژیم لاغری و کاهش وزن این است که فیبر، یبوست را که یکی از عوامل چاقی است را درمان می‌کند.

از این طریق موجب لاغری می‌شود.

همچنین فیبر می تواند موجب کنترل اشتها و گرسنگی مداوم شود.

این موضوع در رژیم های لاغری بسیار مفید است و موجب می شود که مواد غذایی کمتری به بدن برسانیم.

از دیگر خواص سبوس برنج برای لاغری می توان به تامین نیاز‌های بدن اشاره کرد.

سبوس برنج سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است و در طول رژیم غذایی می تواند نیاز‌های بدن را تامین کند.

سبوس برنج با داشتن ویتامین B از بروز حالاتی مانند عصبانیت ناشی از رژیم، بی حالی و حتی گرسنگی جلوگیری می کند.

برای کاهش وزن و لاغری تنها رژیم غذایی پاسخگو نیست و نیاز به ورزش و فعالیت بدنی نیز هست.

لاغری با سبوس برنج اینگونه است که این ماده با رساندن پروتئین، فیبر و ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B6، سبب تامین انرژی بسیار مطلوبی برای تقویت عضلات می شود.

سبوس برنج با آنتی اکسیدان های فراوان خود متابولیسم چربی ها را افزایش می دهد و به کاهش وزن سریع و لاغری شخص کمک شایانی می‌کند.

دریافت این ویتامین ها و مواد مغذی موجود در سبوس برنج، به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند و از آسیب به بدن در طول رژیم کاهش وزن جلوگیری شود.

طریقه مصرف آرد سبوس برنج برای لاغری

ده دقیقه پیش از صبحانه یک قاشق غذاخوری از پودر سبوس برنج را با یک لیوان شیر مخلوط کرده و پس از حل شدن آن را میل کنید.

این مخلوط شیر و سبوس برنج  متابولیسم بدن را افزایش داده و چربی های اضافه بدن را می سوزاند.

ده دقیقه پیش از شام و نهار، یک قاشق غذاخوری از پودر سبوس برنج را با یک کاسه ماست مخلوط کنید و میل کنید.

این ترکیب موجب افزایش متابولیسم بدن و کاهش چربی های اضافی بدن می شود.

یکی دیگر از راه های بهره مندی از فواید سبوس برنج برای لاغری این است که یک یا دو قاشق مرباخوری پودر سبوس برنج را با یک لیوان آب یا آب میوه مخلوط کرده و میل کنید.

طریقه مصرف سبوس برنج برای لاغری شکم و پهلو

برای استفاده از سبوس برنج برای لاغری شکم و پهلو، می توانید به صورت زیر عمل کنید:

• صبح ها قبل از صبحانه یک قاشق سبوس برنج را در یک لیوان آبجوش بریزید.
• مواد را به خوبی مخلوط کنید تا سبوس برنج در آب جذب شود.
• حداقل نیم ساعت قبل از صبحانه، این مخلوط را بنوشید.
• بهتر است در طول روز، مقدار کافی آب بنوشید تا به همراه سبوس برنج عملکرد موثرتری داشته باشد.
• این فرآیند را روزانه تکرار کنید و در همراهی با یک رژیم غذایی منظم و سالم از این ترکیب استفاده کنید.

سبوس برنج و رژیم لاغری

با وجود آنکه یکی از مهمترین خواص سبوس برنج برای لاغری است، اما تنها با مصرف سبوس برنج نمی توان به وزن ایده آل رسید.

به همین دلیل نیاز است یک غذای رژیمی اصولی داشته باشید تا شما را به تناسب اندام برساند.