وانیل چیست؟

وانیل پودری 20 گرم: وانیل یا ورق قماری، میوه ای گیاهی از خانواده ثعلب است.

این گیاه به شکل یک چوبه یا غلاف باریک و سیاه است که دانه های آن را پس از فرآوری تخمیر می کنند تا عطر آن بیرون آید.

کاربرد وانیل در کیک چیست؟

وانیل به دلیل عطر و طعم خاصی که دارد بیشتر در مصارف قنادی برای تهیه کیک و شیرینی استفاده می شود.

معمولا در تمام دستورهای شیرینی پزی از وانیل استفاده می شود.

طعم وانیل چگونه است؟

وانیل خالص بسیار تلخ است و اگر مقدار استفاده از وانیل بیشتر شود باعث تلخی کیک و شیرینی می شود.

به همین دلیل وانیل پودری را با شکر مخلوط می کنند تا درصد تلخی وانیل کمتر شود.