فلفل سفید

فلفل سفید 100 گرمی: فلفل سفید و (سیاه) درختچه‌ای بالا رونده‌ای است که به حالت خود رو و وحشی در مناطق مختلف هند می‌روید.

گل‌های آن سفید و به صورت سنبله و میوه آن گرد و کوچکتر از نخود، ابتدا به رنگ سبز و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می‌آید و به شکل خوشه‌ای از ساقه آویزان می‌شود.

برای به دست آوردن فلفل سفید، دانه‌ها هنگام برداشت باید کاملاً رسیده و به رنگ کبود متمایل به قرمز تیره باشند.

دانه‌ها را در آب قرار می‌دهند تا خیس بخورند.

سپس تنها مغز دانه ها باقی می مانند که در جریان خشک شدن رنگ سفید متمایل به زرد پیدا می کنند.

فلفل سفید از گیاهان دارویی بسیار قدیم جهان است و دارای طبع گرم و خشک می باشد.

رقیق کننده خون، ضدبلغم، ضدنفخ و ضدسرفه است.

از فلفل سفید برای تسکین درد دندان، قطره قطره آمدن ادرار، تقویت کبد، تنگی نفس، تقویت حافظه، مسمومیت و تقویت معده نیز استفاده می‌کنند.

خواص فلفل سفید

1.  تقويت كننده معده و بادشکن می‌باشد.
2.  زیاده‌روی در خوردن فلفل باعث ایجاد افزایش ترشحات معده می‌گردد.
3. کسانی که ناراحتی معده دارند در خوردن آن افراط نکنند.
4.  گرد آن باعث فرار حشرات می‌گردد و برای جلوگیری از بید زدگی لباس در میان لباس‌ها بپاشند.
5. فلفل مقوی حافظه و اعصاب می‌باشد.
6. مسکن دردهای عصبی است.
7. جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.
8. جهت فلج و بی‌حسی اعضای بدن با روغن فلفل ماساژ دهند.
9. فلفل خون غلیظ را سبک می‌کند.
10. کسانی که جذام دارند از فلفل در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
11. جهت رفع سفیدک ناخن ضماد فلفل بگذارند.
12. جهت رویاندن موی گری فلفل را با آب پیاز و نمک مخلوط کرده به محل ریخته شده مو بمالند.
13. کسی که تریاک خورده است تا زمان رساندن به پزشک به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ کند.
14. جهت عقرب گزیده تا رساندن به پزشک مانند شماره ۱۴ استفاده کنند.
15. اسراف در خوردن فلفل باعث تاریکی چشم می‌شود.

همچنین

•  مصرف زیاد فلفل برای بیماری‌های دستگاه گوارش، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا، کلیه، جگر و کسانی که کم‌خونی دارند مفید نمی‌باشد.
•  جهت موخوره فلفل سفید را با پیاز و نمک مخلوط نموده بمالند.
• جهت تسکین درد رماتیسم فلفل سیاه را با روغن زیتون مخلوط نموده بمالند.
• جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود.
• جهت رویاندن ناخن که در اثر چرک انگشت از بین رفته باشد فلفل را با حنا مخلوط کرده به صورت ضماد بگذارند.
• جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.
• جهت ساکت کردن درد دندان یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب کنند سپس کمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان کرم خورده بریزند درد آن ساکت شده و از کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند.
• جهت درمان خنازیر به صورت ضماد بگذارند.
• کسانی که ورم پروستات دارند در خوردن فلفل زیاده‌روی نکنند.
• کسانی که تصلب شرائین دارند و سکته مغزی کرده‌اند نباید فلفل زیاد استفاده کنند.
•  بیماران سوزاک و سیفیلیس و کسانی که ناراحتی مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری کنند.
• زنان حامله‌ای که عفونت مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری کنند.

کمک به مبارزه با سرطان:

مواد تند مانند فلفل ها به خواصشان در ارتقای سیستم ایمنی شناخته شده اند.

حتی یافته غافلگیر کننده تر اینکه، تحقیقات دریافته اند که کپسایسین، ماده ای که عطر و طعم تند به فلفل می دهد، قادر به کشتن بعضی از سلول های سرطانی است.

این یافته ها بخصوص در درمان سرطان پروستات نشان داده شدند.

فلفل سفید افزایش دهنده انرژی:

فلفل سفید نه تنها چاشنی غذا را زیاد می کند بلکه تولید انرژی را در میتوکندری سلول هایمان افزایش می دهد.

حاوی منگنز است که یک جزء ضروری برای تولید انرژی و مبارزه با رادیکال های آزاد می باشد.

فلفل سفید برای تثبیت سلامت دندان:

بعضی افراد از فلفل سفید به عنوان درمان جایگزین برای دندان درد استفاده می کنند که عمدتا به منظور تسکین درد استفاده می شود.

نه تنها برای دندان درد، بلکه فلفل سفید جهت جلوگیری از پوسیدگی دندان نیز استفاده می شود.

فلفل سفید برای درمان برخی مشکلات پوستی:

فلفل سفید حاوی پیپرین است، ماده ای که عملکردهای بسیاری دارد.

مهمترین آن افزایش ظرفیت های مغذی مانند بتاکاروتن، کورکومین، سلنیوم، ویتامین B6 و آمینو اسید است.

پیپرین، کمتر شناخته شده اما می تواند به درمان مشکلات پوستی مانند ویتیلیگو کمک کند.

ویتیلیگو نوعی بیماری پوستی است که در برخی نواحی پوستی، پوست رنگدانه های خود را از دست می دهد.

فلفل سفید برای کمک به کاهش وزن:

طبق برخی تحقیقات پیپرین موجود در فلفل سفید ماده ای مؤثر در کاهش وزن و بخصوص در کاهش چربی ها است.

این تحقیقات می گویند که پیپرین می تواند شکل گیری چربی ها را مسدود کند و بنابراین چربی بدن تحت کنترل در می آید.

بهبود سلامتی استخوان با فلفل سفید:

فلفل سفید حاوی مواد معدنی مانند منگنز، مس و منیزیم است.

منگنز مواد معدنی ضروری است که در حفظ سلامت استخوان با دو ماده معدنی دیگر نقش دارد.

مس نیز مانند منگنز تاثیر مشابهی دارد در حالی که منیزیم نقش مهمی در سالم نگه داشتن مفاصل بازی می کند.

فلفل سفید یک تسکین دهنده درد:

همانطور که در مطالب بالاتر گفته شد، فلفل سفید حاوی کپسایسین است که به صورت اعجاب انگیزی به عنوان یک ماده مسکن عمل می کند.

پس تعجبی ندارد که بعضی از ژل ها و اسپری های مسکن درد ماهیچه، دارای کپسایسین باشند.

گرمای تولید شده توسط کپسایسین می تواند تنش ماهیچه را آرام و اسپاسم ماهیچه را تسهیل کند.

مضرات فلفل سفید

استعمال خارجی فلفل سفید در زنان باردار موجب سقط جنین می‌گردد.

افراد مبتلا به بواسیر، زخم معده، گلودرد و خارش‌های جلدی مجاز به مصرف فلفل سفید نمی‌باشند.

زیاده روی و مصرف بی‌رویه فلفل سفید موجب سردرد، خارش پوستی می‌شود.