شربت نعناع

شربت نعناع یک لیتر: یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و سنتی کشور عزیزمان ایران است که اغلب در روزهای گرم تابستانی تهیه می‌شود. این شربت به دلیل داشتن نعناع از خاصیت خنک‌کنندگی برخوردار است و برای رفع عطش در روزهای گرم و ماه مبارک رمضان بسیار مفید است.

خواص کلی نعناع

نعناع گیاهی معطر است که طرفداران بسیاری دارد. از این گیاه پرخاصیت برای تهیه انواع شربت، دسر، غذا، چای و… استفاده می‌شود. رایحه این گیاه برای اعصاب مفید بوده و بوییدن آن به درمان سردرد کمک می‌کند.
نعناع به عملکرد هضم کمک می‌کند، در بهبود علائم آلرژی موثر است و به همین دلیل از آن در تهیه انواع شربت بهره گرفته می‌شود.

طبع شربت نعناع در طب سنتی

در طب سنتی، طبع نعنا گرم و خشک است. مصرف این گیاه برای سردمزاجان مفید است، اما افراد گرم‌مزاج باید آن را به همراه مصلحش (مثل کرفس) مصرف نمایند.

خواص درمانی شربت نعناع

اثرات عمومی

• دارای منتول برای کاهش مخاط ریه و رفع خروپف

• درمان حالت تهوع و استفراغ، به‌ویژه تهوع صبحگاهی

• خاصیت آنتی‌بیوتیکی و ضدعفونی‌کننده

• افزایش گلبول‌های قرمز و کمک به درمان کم‌خونی

• کمک به کاهش وزن به دلیل کالری پایین

تقویت ذهن و آرامش روان

• بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه

• تنظیم هورمون‌ها و کاهش تستوسترون اضافی در بانوان

• نشاط‌آور و ضد استرس، اضطراب و افسردگی

سلامت گوارش و پوست

• درمان سوزش معده، نفخ، دلدرد، اسهال

• بهبود هضم و کمک به سندروم روده تحریک‌پذیر

• رفع بوی بد دهان، درمان سرماخوردگی و سیاه‌سرفه

• شادابی پوست و سلامت مو

اثرات دیگر

• تقویت عملکرد قلب و پیشگیری از سکته

• دفع سنگ کیسه صفرا

• تنظیم فشار و قندخون

• بهبود بی‌اشتهایی عصبی و خشکی دهان

طرز تهیه شربت نعناع خوشمزه و مجلسی

مواد لازم:

• نعناع تازه: نیم کیلو

• شکر: یک کیلو

• آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری

• عرق نعناع: ۱ قاشق غذاخوری

• آب: ۳ لیوان

• رنگ خوراکی سبز: ۳ قطره

روش تهیه:

1. نعناع تازه را شسته و آبکشی کنید.

2. شکر و آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا قوام یابد.

3. نعناع را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید.

4. آب لیمو، عرق نعناع و رنگ خوراکی را بیفزایید و از روی حرارت بردارید.

5. دم‌کنی بگذارید و پس از ۱۲ ساعت شربت را صاف و در ظرف شیشه‌ای بریزید.

6. برای سرو با یخ و آب مخلوط و در صورت تمایل با برگ نعناع و لیمو تزئین کنید.

طرز تهیه شربت نعناع و عسل

مواد لازم:

• عرق نعناع: ۱.۵ لیتر

• نعناع خشک: ۱۲۰ گرم

• عسل: ۵۰۰ گرم

• آب لیمو: به مقدار لازم

روش تهیه:

1. نعناع خشک را دو ساعت در عرق نعناع بخیسانید.

2. ترکیب را ۵ دقیقه بجوشانید.

3. حرارت را خاموش کرده و عسل را اضافه کنید.

4. پس از خنک شدن، در ظرف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

5. هنگام مصرف با آب، یخ و چند قطره آب‌لیمو میل نمایید.

مضرات شربت نعناع

با وجود خواص فراوان، مصرف بی‌رویه شربت نعناع ممکن است با عوارضی همراه باشد:

• ایجاد خارش گلو، نفخ، تهوع و سردرد

• افزایش گرمی بدن

• تحریک معده و رفلاکس

• برای خانم‌های باردار و افراد دچار رفلاکس توصیه نمی‌شود.

• اسانس نعناع در دوز بالا ممکن است موجب بالا رفتن فشارخون و اختلالات گوارشی شود.

مصلح نعناع در طب سنتی

در طب سنتی، کرفس به‌عنوان مصلح نعناع شناخته می‌شود. مصرف هم‌زمان آن‌ها به تعادل طبع و کاهش عوارض کمک می‌کند؛ به‌ویژه برای افراد گرم‌مزاج یا ساکن مناطق گرمسیر توصیه می‌شود.