زیره سیاه یکی از گیاهان بومی آسیا است که به خاطر عطر و مزه منحصر به فرد در انواع غذاها به کار می رود. وقتی که این گیاه خشک می شود به دانه زیره سبز شباهت دارد .ادویه این دانه ها بسیار عالی است و به همین دلیل است که در غذاهای هندی، آلمانی و روسی مورد استفاده قرار می گیرد.

ارزش های غذایی زیرهآن را یک جز ضروری برای مصرف می سازد. آن شامل مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، روی و منیزیماست. همچنین دانه ها حاوی ویتامین های طبیعی هستند. این دانه ها را می توان در چای، به عنوان چاشنی و هم چنین به عنوان جزئی برای التیام جراحات مورد استفاده قرار داد.

. تسکین دهنده آرام کردن شکم :

زیره سیاه حاوی کارون هستند که (برای نابود کردن کرم های انگلی استفاده می شود) این ها به کشتن کرم ها در معده کمک می کند که مشکلات زیادی را ایجاد می کند. مصرف منظم دانه های زیره سیاه به کشتن آن کرم به طور طبیعی بدون هیچ عارضه جانبی کمک می کند.

2. زیره سیاه برای مشکلات شکمی ، روده ای:

زیره سیاه خاصیت ضد نفخی دارد و به تسکین شکم و کاهش هر گونه گاز شکم کمک می کند. هم چنین توانایی تسکین از دیگر مشکلات روده ای را دارد. دانه های زیره سیاه ارزان هستند و همه می توانند به راحتی آن را استفاده کنند.

.  زیره سیاه برای تسکین و درمان سرفه:

دانه های زیره برای سرکوب کردن سرفه خوب هستند . آن ها به عنوان ضد سرفه عمل می کنند و به تسکین سرفه خشک کمک می کنند. شما می توانید دانه های زیره سیاه را بافلفل ترکیب کنید و از آن برایسرفه خشک استفاده کنید.

4. ضد اسپاسم :

روغن زیرهبه عنوان ضد اسپاسم در نظر گرفته می شود و می تواند به طور موثر انقباض عضلانی و گرفتگی عضلات را با ممانعت از آنزیم های خاص التیام بخشد که انقباض عضلانی را تسکین می دهد. هم چنین آن مشکلات تنفسی مانند سکسکه را تسکین می دهد.

5. زیره سیاه برای سلامت قلبی :

این دانه ها به حفظ ضربان قلب کمک می کنند چون حاوی پتاسیم هستند. دانه های زیره به کم کردن انقباض سرخرگ ها و رگ ها کمک می کند و فشار خون را پایین می آورد. ویژگی دانه های زیره برای کاهش سطح کلسترول بد در بدن به حفظ سطح کلسترول مناسب در بدن کمک می کند.

. زیره سیاه برای بهبود هضم :

استفاده از زیره در بهبود هضم یک روش باستانی است. مصرف این دانه ها به بهبود ترشح آنزیم های گوارشی کمک می کند و سرعت هضم را افزایش می دهد.

7. ادرار آور :

روغن دانه زیره به عنوان ادرار آور ایده آل در نظر گرفته می شود. به تکرر ادرار در افرادی کمک می کند که از مسدود شدن ادرار رنج می برند. هم چنین به کاهش وزن  آب بدن کمک می کند. بسیار ادرار کردن به درمان عفونت های دستگاه ادراری کمک می کند.

8. محرک هستند :

روغن زیره به تحریک تمام عملکردها و چرخه های بدن کمک می کند. هم چنین به منظم کردن خون در بدن کمک می کند و افسردگی، خستگی را با کمک به مغز برای هوشیاری و بیداری کاهش می دهد.

ارزش غذایی و مواد معدنی موجود در زیره سیاه

ادویه زیره نیز منبع عالی مواد معدنی نظیر آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزیم است. مس و آهن در تولید گلبول های قرمز خون مورد نیاز هستند. روی به کار کردن چندین آنزیم کمک می کند که رشد و توسعه، تولید اسپرم و گوارش را در بدن تنظیم می کنند در حالی که پتاسیم به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.

همچنین این دانه ها حاوی ویتامین های حیاتی بسیاری مثل آ، ایی، ث و نیز تعدادی از ویتامین های مختلط ب هستند.

دانه های زیره نیز منبع غنی فیبر رژیمی هستند. طبق نظر متخصصان تغذیه فقط 100 گرم، مصرف توصیه شده از فیبر را تامین می کند. فیبر، همان طور که می دانیم برای سلامت هاضمه حیاتی است و مانع یبوست می شود. این کار با افزایش قابل ملاحظه حرکت غذا در دل و روده انجام می شود. فیبر در دانه های زیره ، نقش ضد سرطان زا را ایفا می کند. علاوه بر این، فیبرها همچنین سطح کلسترول بد را پایین می آورند.

خوردن روغن دانه زیره برای خلاص شدن از شر تنفس بد بو و بیماری های لثه، مفید است.

زیره به شروع قاعدگی و افزایش تولید شیر در مادران شیرده کمک می کند.

روش درست استفاده از روغن ضروری زیره :نباید مستقیما روی پوست اعمال شود و باید با روغنی مثل روغن زیتون ترکیب شود.

عوارض جانبی زیره:

طبق نظر متخصصان، زیره در صورتی که در مقادیر کم مصرف شود، ایمن است. می توانید از آن به طور ایمن 8 هفته استفاده کنید.

هشدارها و افرادی که باید با احتیاط زیره سیاه مصرف کنند:

زنان باردار باید از زیره بسیار کم استفاده کنند چون می تواند باعث سقط  شود.

زیره می تواند قند خون را کاهش دهد،دیابتی ها نباید بدون کنترل قند خون خود از آن استفاده کنند.

اگر قرار است جراحی انجام دهید، حداقل دو روز پیش از جراحی استفاده کنید چون ممکن است با کنترل قند خون در طول و پس از عمل جراحی تداخل داشته باشد.

امروزه، به جای دارو به عنوان ادویه و چاشنی برای غذا استفاده می شود. اما اکنون زمان آن رسیده است که مصرف دارویی آن را احیا کنیم زیرا فواید سلامتی بسیاری دارد.

سوزش معده :

فیبر رژیمی که در دانه زیره وجود دارد، به عنوان ملین طبیعی عمل می کند، حرکت روده را بهبود می بخشد و دفع مواد زائد را از سیستم ما تضمین می کند و در نتیجه از یبوست و دیگر مشکلات هاضمه مثل درد شکمی، گوارش، نفخ شکم سندروم تحریک پذیر گاز روده و غیره کمک می کند. اگرچه دانه ها در کنترل دفع گاز اضافی در دستگاه گوارش ما موثر هستند، اما بهتر است آن ها را به طور متوسط مصرف کنیم. این به این دلیل است که خوردن بیش از حد دانه زیره می تواند موجب ناراحتی شکم شود که ممکن است منجر به گاز روده و سوزش معده شود.