بادام شور کوهی 250 گرمی
برنج قهوه ای 2/5 کیلو
پسته کوهی (بنه)
طرز تهیه پودر بنه
برای تهیه پودر بنه ابتدا میوه ی بنه که سبز است و پوست آن سفت نشده را خوب بشویید و خشک کنید و بعد با آسیاب آن را بصورت پودر در بیاورید و استفاده کنید.مضرات پسته کوهی
- مصرف بیش از اندازه پسته کوهی به دلیل گرمی و خشکی بالایی که دارد منجر به ایجاد جوش و زخم در دهان می شود.
- افراد مبتلا به فشارخون بالا نباید پسته کوهی مصرف کنند. علاوه بر این مصرف بیش از حد آن در افراد عادی نیز باعث افزایش فشارخون می شود.
- در دوران بارداری باید با مشورت پزشک مورد استفاده قرار بگیرد،زیرا پسته کوهی قاعده آور است و ممکن است باعث سقط جنین شود.
پودر کشک زرد سیستان
خواص کشک پودری:
کشک یکی از فرآورده های لبنی بومی ایران است که با حجم اندک خود، یک ماده غذایی معجزه آسااست.
همچنین در بردارنده تمام خواص شیر و حاوی کلسیم فراوان، پروتئین و نیاسین است.
استفاده درمانی از کشک:
از مهمترین موارد استفاده درمانی از کشک می توان به جلوگیری از بروز و پیشرفت پوکی استخوان، افزایش رشد کودکان، ضد عفونی کننده دستگاه هاضمه، پیشگیری از سرطان ها، کند شدن روند پیری و افزایش طول عمر سلول ها اشاره کرد.مزایای استفاده از پودر کشک نسبت به کشک مایع:
- افزایش زمان نگهداری
- قابلیت نگهداری در خارج از انبار بعد از هر بار مصرف
- انرژی غذایی بالاتر
- از بین رفتن کلیه میکروارگانیسم ها و باکتری های موجود (در کشک مایع) بخاطر وجود دمای بالای 150 درجه سانتیگراد در پروسه تولید این محصول
- عدم نیاز به جوشاندن مجدد در صورت استفاده از این محصول بصورت مایع
- کاهش حجم محصول و ضایعات کمتر از مزایای استفاده از کشک پودری می باشد.
روش مصرف کشک پودری:
کشک پودری می تواند بصورت مستقیم به غذاهای سنتی ایرانی مانند آش، کشک بادمجان و ... اضافه گردد. اینکه با افزودن 1/5 تا 2 برابر آب،( با دمای معمولی) بصورت مایع مورد استفاده قرار گیرد. همچنین علاوه بر غذاهای ایرانی استفاده از این محصول به تنهایی بسیار مفید می باشد.تخمه هندوانه 250گرمی
خواص تخمه هندوانه 250گرمی در طب سنتی:
از خواص تخمه هندوانه در طب سنتی می توان رفع خستگی و بازیابی انرژی بدن را معرفی نمود. تخمه هندوانه از کالری بسیار کمی برخوردار است که در کنار انرژی بالای آن می تواند به بازیابی قوای جسمی کمک کند. بنابراین در صورتی که هنگام کار یا فعالیت های ورزشی احساس خستگی و ضعف داشتید، می توانید با مصرف تخمه هندوانه انرژی خود را بازیابی کنید. فیبر و دیگر مواد معدنی موجود در این تخمه نیز نقش بسیار موثری در رفع خستگی جسمی و همچنین افسردگی دارد. بهبود یبوست نیز از جمله فواید تخمه هندوانه می باشد. در صورتی که از این تخمه به صورت روزانه استفاده کنید، می توانید به درمان یبوست خود کمک کنید. از آنجایی که تمامی تخمه ها ملین هستند و دارای فیبر نیز می باشند، می توانند منجر به تحریک روده ها شوند. بنابراین حرکت روده ها بهبود پیدا می کند و مواد اضافی بدن به راحتی دفع می گردند. اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ تخمه هندوانه نیز موجب می شود تا از سفت شدن عروق خونی جلوگیری شود. بنابراین گردش خون بهبود پیدا می کند و پرفشاری خون نیز از بین می رود. با تنظیم فشارخون احتمال بروز بیماری های قلبی و عروقی نیز کاهش می یابد. توجه داشته باشید که در صورت بالا بودن تری گلیسیرید و کلسترول خون نیز به راحتی می توانید با مصرف تخمه هندوانه آن را درمان کنید. تنظیم نمک و چربی خون، تقویت حافظه، افزایش ایمنی بدن و تقویت مغز از دیگر فواید تخمه هندوانه محسوب می شوند. شاید جالب باشد که بدانید در طب سنتی از تخم هندوانه به منظور تسکین تب نیز استفاده می گردد. بهبود عملکرد بدن در برابر رادیکال های آزاد و محافظت از استخوان ها در برابر التهابات و عفونت از دیگر مزایای این تخمه می باشند.نتیجه گیری
به طور کلی از خواص تخمه هندوانه می توان به فواید بی شماری مانند بهبود عملکرد قلب، کنترل دیابت، تقویت موها و … اشاره نمود. بنابراین مصرف مرتب تخمه هندوانه می تواند به سلامت بیشتر بدن کمک کند. اما نکته قابل توجه در رابطه با این تخمه طبع سرد آن می باشد. بنابراین افرادی که طبع سردی دارند بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند.جو پوست کنده
حبوبات آش جو مخصوص
سایر توضیحات:
حبوبات را خیسانده و بار بگذارید. بعد از پخت یک کیلو سبزی آش، 2 پیاز 3 حبه سیر و ادویه اضافه کنید 10 دقیقه مانده به آماده شدن نمک بریزید و مرتب هم بزنید. در پایان پونه کوهی، روغن زیتون، کشک، پودر گردو اضافه نمایید.مناسب برای:
همه افراد. بالاخص مادران باردار و شیرده. پروتئین گیاهی حبوبات با کالری کم و انرژی زیاد جایگزین عالی پروتئین گوشت می باشد.شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنکدرباره محصول:
شامل لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا عروس، ماش، نخود، جو و عدس این محصول تمیز و پاک کرده می باشد.
قبل از مصرف خیسانده شود ...
سبزی آش خشک
سبزی های مخصوص آش چیست؟
سبزی های آش رشته یکی از تاثیرگذارترین قسمت های آش رشته است که تاثیر زیادی در خوشمزه کردن طعم آش دارند. به علاوه هر کدام از این سبزی ها هر کدام خواص درمانی زیادی برای سلامتی بدن دارند ولی طرز تهیه آش رشته خوشمزه فرمول خاصی دارد. حتما شما هم یکی از طرفداران آش رشته هستید بخصوص در ماه مبارک رمضان و گاهی اوقات در عصرانه و دورهمی ها، از این رو همه ما خاطره ای را از خانه مادر بزرگمان در ذهن داریم که در آن بزرگترها مشغول پاک کردن سبزی آش رشته هستند. اگر سبزی آش به اندازه و نسبت درست، استفاده نشود مزه غذا تغییر می کند و به همین دلیل است که بعضی از آش ها خوشمزه ترند و بعضی زیاد چنگی به دل نمی زنند. بنابراین آگاهی از نوع سبزی مورد استفاده در آش رشته و میزان استفاده از هر کدام، می تواند به شما کمک کند تا در سرمای زمستان یک آش رشته داغ و خوشمزه طبخ کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. همین مساله ما را بر این داشت تا در این مطلب در مورد آشنایی با نوع سبزی آش رشته، میزان و نسبت هر کدام و خواص هر سبزی صحبت کنیم.گندم پوست کنده
فرق گندم پوست کنده با گندم معمولی
ابتدا بیایید ببینیم گندم پوست کنده چه فرقی با گندم معمولی دارد. گندم پوست کنده همانطور که از نامش برمیآید از کندن پوست بیرونی گندم حاصل میشود. گندم پوست کنده شبیه گندم است اما با ظاهری کمی متفاوت. خود گندم بیشتر در نواحی جنوب غربی آسیا کشت میشود. این گیاه به شکل خوشهای بوده و نوعی گیاه علفی محسوب میشود. در ابتدا رنگ این گیاه سبز است، اما با گذشت زمان و گرم شدن هوا به رنگ زرد در میآید. بنابراین اگر پوست بیرونی گندم را از آن جدا کنند گندم پوست کنده به دست میآید که گزینه بهتری برای پخت برخی غذاها اعم از حلیم و سوپ است. به نظر میرسد هر چند با جدا کردن پوست از ارزش غذایی آن کاسته میشود اما خوردن آن راحتتر است.مغز بادام 200 گرمی
مغز پسته کوهی
مغز پسته کوهی سرشار از املاح معدنی و ویتامین ها است.
مصرف این میوه طبیعی میتواند کمبود ویتامین های مختلف در بدن را تأمین کند.
مغز پسته وحشی بهترین دارو طبیعی برای درمان کم خونی و فقرآهن است.
مصرف آن به صورت روزانه میتواند از بروز کمخونی و فقرآهن جلوگیری کند(پیشنهاد می کنیم که روزانه به طور متوسط مصرف شود).